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調理器具いため鍋
サイズ【炒め鍋】約 幅26x奥行43x高さ6.5(cm)
重量:約870g
【竹べら】約 全長30x幅6.4(cm)
【お玉】約 全長35x幅9.8x高さ12.5(cm)
材質【炒め鍋】本体:鉄
ハンドル:天然木
【竹べら】天然木
【お玉】鉄
容量炒め鍋1個(満水容量:2700ml)
竹べら1本
お玉1本
備考【重量】約870g 【備考】IH(200V)・ガス両対応
オール熱源対応


郷技 炒め鍋26cm & 中華お玉 & 竹べら

新潟県燕三条地区の職人達の職人技「郷技(ごうぎ)」を駆使した鉄製のフライパンです。
最も多くの家庭で使われている、一般的な26cmサイズのフライパンです。
スピーディー料理の決め手の本格的なお玉と炒めものに便利な竹製のヘラをセットにしました。
熱廻りの良い鉄に調理中の温度変化が少ないエンボス加工を施すことで、ムラなく鍋全体に熱が伝わり料理がスピーディーに仕上がります。
熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で、食材をふっくらと焼き上げることができます。
ハンドルはぬくもりのある木柄で手にしっくりと馴染みます。
エンボス加工なので食材がくっつきにくく、快適に調理していただけます。
使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなります。
ガス火はもちろん、IH調理器にも使えます。
※使用可能な加熱器具はガスコンロ、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーターです。
■新潟県央地区に伝わる方言「ごうぎ」は、「とても」「すごく」と同一の意味で、品質のよさを感じていただけます。



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